11. 22김장하기올해 김장을 했다. 지난 8월 워낙 이상기온으로 세 번이나 배추를 심어 겨우 살려 발육이 상당이 늦어 김장으로는 안되겠다 생각했는데, 요즘 와서 많이 커 절인배추를 사지 않아도 김장이 다 될 정도가 되었다. 홈마트에서 절인 배추를 판다고 하여 20키로짜리 해남배추 한통을 사서 같이 김장을 하였다. 준비한 것이 배추, 무, 젓갈, 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 갓, 조기, 미나리, 매실액, 홍시, 굴 등이 들어 간 거 같다. 배추는 전날 소금에 절여두고, 무도 다 잘라 놓았다. 마늘, 생강, 갓, 조기, 미나리를 다 자르고 갈아 놓았다. 아침에 잠이 오지 않았는지, 첫 새벽에 나와 떨그덕 그린다. 좀 일찍 나와 난로불 피워놓고 일 시키기를 기다린다. 양념을 섞어 준비하는 동안 시키는 일 ..
